Menikmati Katsu Halal di Kimukatsu Jogja

Good Food, Good Mood

Pernah nggak mood lagi nggak oke, sementara banyak tanggungjawab menanti untuk ditunaikan? Wah, parah! Kalau nggak segera mencari penyembuhan, bisa berantakan semua jadwal. Biasalah, namanya juga manusia, kadang kala mengalami titik jenuh dengan rutinitas. Belum lagi ada kalanya kondisi tubuh yang kurang fit.

Tapi, kita nggak boleh nyerah kan? At least, kita harus punya usaha untuk memperbaiki suasana hati. Well, saya sudah paham diri saya sendiri. Kalau lagi bad mood, stamina lagi turun, saya mencoba mencari makanan yang enak. 

Preferensi makanan enak saya berubah. Makanan enak itu harus disajikan dengan komposisi yang komplet. Saya butuh asupan nggak cuma karbohidrat, lemak dan protein, tetapi juga sayuran. 

Selain dari sempurnanya set menu yang disajikan, saya juga pilih-pilih suasana restauran yang nyaman. Apalagi sekarang sudah berkeluarga. Saya harus memastikan suami dan anak juga betah berlama-lama menikmati hidangan. Bukan sekedar mencari kenyang, tapi bagaimana momen makan bersama menjadi saat quality time.

Finally, mencari tempat makan keluarga di Jogja itu tidak susah. Saya bisa ke Hartono Mall Jogjakarta dan menuju lantai 2 karena di sana ada Kimukatsu. Restauran Katsu Halal yang menyajikan variasi menu yang lengkap.

Kimukatsu, Katsu Halal di Jogja

Mencari makanan yang cocok dengan lidah suami itu susah banget. Jadi, suami saya itu nggak suka makan daging ayam maupun sapi. Tetapi setelah menikah dengan saya, seleranya berubah. Dia mau makan daging, asalkan dagingnya berserat lembut. Sehingga nyaman ketika digigit. 

Diantara semua olahan daging, cuma katsu dan bakso yang suami saya doyan. Lainnya, No!

Bisa dibilang, katsu menjadi pertemuan seleran kami berdua. Alhamdulillah, ada juga makanan yang kami satu selera.

Ngobrolin soal Kimukatsu, restauran katsu satu ini sudah lebih dahulu ada di Jakarta, Surabaya dan Semarang. Pas banget tanggal 22 Mei 2019 kemarin, Kimukatsu hadir di Hartono Mall Jogja.

Lokasinya yang strategis jelas mempermudah kita yang ingin menyantap katsu yang enak. Terlebih lagi, Kimukatsu yang berada di bawah naungan Boga Group ini sudah bersertifikasi HALAL. Sebagai seorang muslim, jaminan Halal ini bikin nyaman lahir batin. Pilihan daging yang disajikan bukan cuma beef dan chicken tetapi juga seafood. Komplet, kan?

Restauran Keluarga, Kimukatsu Jogjakarta

Pertama kali masuk ke area restauran, saya sudah disambut dengan ramah oleh mbak dan mas pramusaji berseragam warna hitam dengan topi merah. Kesan pertama i feel like at home. Interior wood dengan warna kecoklatan, berpadu dengan hijau pepohonan yang meski artifisal kesan segarnya tetapi tertangkap oleh mata.

Meja dan kursi juga didominasi dengan kayu, meski ada juga beberapa deret kursi busa memanjang. Children's chair tersedia di pojok ruangan yang berbatasan dengan dapur. Di ujung ruangan saya melihat dapur yang tertata rapi. Meski tidak open kitchen, namun saya bisa mengintip dari kejauhan proses chef menyiapkan makanan yang saya pesan.

Kecepatan penyajian salah satu keunggulan di Kimukatsu ini. Saya pikir, masakan Jepang seperti katsu ini akan ribet dan membuat saya lama menunggu. Tetapi saya rasa Kimukatsu punya keunggulan di sini, menyajikan menu yang fresh dengan penyajian yang cepat.

Voila! Tidak beberapa lama menu saya tersaji di meja. Ada tiga makanan yang saya pesan Gyukatsu, Chicken Cheese Katsu dan dessert Matcha Cheese Cake

Mille-Feuile Katsu, Kelezatan Katsu Berlapis

Apa sih yang bikin Kimukatsu beda dengan katsu lainnya?

Jadi, Kimukatsu menyajikan katsu dengan kelezatan berlapis. Istilahnya adalah Mille-Feuille – atau yang berarti ribuan lapis. Jadi kalau saya perhatikan dengan seksama katsu di Kimukatsu ini dibentuk dari irisan daging ayam maupun sapi yang disajikan berlapis dan ditumpuk satu demi satu yang tujuannya memberikan sensasi juicy. Kemudian daging diselimuti oleh fresh breadcrumbs, membuat katsu akan terasa makin renyah menggoda selera.

Ketika memesan, kita bisa memilih dalam bentul ala carte mapun set menu. Dimana seporsi katsu, sudah sekaligus dilengkapi dengan nasi, kol, acar dan soup miso.

Pilihan sausnya juga beragam. Jangan bingung jika di atas meja kita mendapati banyak wadah bumbu. Ternyata ini adalah kelebihan dari Kimukatsu dalam memanjakan pengunjung. Kita bisa meracik sendiri saus atau dressing sesuai selera kita. Ada beberapa pilihan seperti Sesame dressing, Wafu dressing, Spicy mayo, Chili souce, Soyu, Cabe bubuk, Wijen, dan Saus katsu.

Bagaimana cara membuat saus katsu yang mantab?

Mbak pramusaji Kimukatsu kemarin membantu saya menyiapkannya. Caranya ambil wijen secukupnya dan tuang pada wadah. Lalu tumbuk hingga tercium bau wangi wijen dan tambahkan saus katsu. Saus katsu menjadi lebih sempurna dan siap dinikmati.

GYUKATSU

Katsu set ini terdiri dari seporsi daging sapi tenderloin yang diselimuti dengan tepung panco. Set menu ini sudah dilengkapi dengan nasi, kol, pickels ( seperti salad yang berisi wortel dan edamame) juga soup miso yang terbuat dari kaldu sapi dengan irisan tofu dan daun bawang.

Ketika disajikan, pramusaji akan membawakan sebuah kompor dan mini pan yang digunakan untuk memanggang daging. Gyukatsu sendiri paling ideal dimasak dengan kematangan yang medium agar tekstur daging tetap lembut dan nyaman digigit (tidak alot).

Pertama kali mencoba Gyukatsu, saya langsung jatuh cinta. Dagingnya begitu lembut, gurih dan terasa sedikit manis bukti daging masih segar. Dipadu dengan saus katsu wijen yang terasa sedikit asam plus saos pedas membuat tenderloin ini menjadi kaya rasa. Gurih asam pedas semua berpadu dengan sempurna.

Seporsi nasi yang disajikan betul-betul membuat saya kekenyangan. Katsu set ini pas sekali dinikmati untuk makan siang maupun makan malam dengan komposisinya yang lengkap.

Seporsi Gyukatsu set bisa dinikmati dengan harga Rp 86.000,- (untuk ala carte Rp 76.000,-)

CHICKEN CHEESE KATSU

Sebagai penggila keju, saya tidak bisa menolak pesona Chicken Cheese Katsu. Tampilannya begitu renyah dengan lapis keju cheddar berada di tengah. Ketika digigit pertama kali, saya merasakan daging ayam yang lembut lumer bersama gurihnya keju. 

Untuk membuat Chicken Cheese Katsu ini lebih nikmat, saya taburkan bubuk cabe di atasnya. Gurih pedas yang begitu sempurna. Seporsi menu set Chicken Cheese Katsu bisa dinikmati dengan harga Rp 52.000,- (ala carte Rp 42.000,-)

Alhamdulillah, menu utama sudah membuat saya kekenyangan. Sebagai penutup saya tidak mau ketinggalan mencoba dessert pilihan dari Kimukatsu. Ada berbagai ice cream dan cake yang dapat dicoba. Dan kali ini saya mencoba Matcha Cheese Cake.

MATCHA CHEESE CAKE

 

Satu slice cheese cake ini terlihat berlapis. Bagian atasnya terdapat krim tipis rasa macha. Lalu lapisan bolunya yang berwarna putih mendominasi keseluruhan cake ini. Lembut dengan rasa manis yang pas. Matcha Chesse Cake ini seharga Rp 29.000,-

Mampir ke Kimukatsu Jogja Sekarang!

Menikmati sajian katsu di Kimukatsu menjadi pengalaman yang menyenangkan. Bukan hanya enak dan HALAL,  harga terjangkau, tetapi ambience Kimukatsu yang bersih dan nyaman membawa makan menjadi lebih nikmat. Para staf juga begitu ramah melayani dengan baik. Rasanya membuat saya ingin kembali ke Kimukatsu lagi.

Jika mampir ke Kimukatsu Hartono Mall Jogjakarta, ada berbagai penawaran menarik yang bisa pengunjung dapatkan. Diskon khusus bagi pengguna kartu kredit BNI, juga pengunjung yang memilih metode pembayaran dengan OVO dan GOPAY. Oiya, jam buka resto mengikuti jam buka mall dengan last order pukul 21.00 WIB.

Jika kamu ingin melihat berbagai menu pilihan Kimukatsu lainnya, silakan membuka website di www.kimukatsu.id atau ke akun instagram di www.instagram.com/kimukatsuid

Kimukatsu, salah satu katsu terbaik yang pernah saya coba...

See you on the next blogpost.

Thank you,